Рэзервуар для замарозкі морапрадуктаў

Агляд:

Тэхналогія крыякансервацыі морапрадуктаў вадкім азотам — гэта новая тэхналогія замарозкі прадуктаў харчавання апошніх гадоў. Стандартная тэмпература вадкага азоту складае -195,8 ℃, і ў цяперашні час ён прызнаны самым экалагічна чыстым, эфектыўным і эканамічным астуджальным асяроддзем. Пры кантакце вадкага азоту з морапрадуктамі розніца тэмператур перавышае 200 ℃, і прадукт можна хутка замарозіць на працягу 5 хвілін. Працэс хуткай замарозкі робіць крышталікі лёду ў морапрадуктах вельмі дробнымі, прадухіляе страту вады, перашкаджае знішчэнню бактэрый і іншых мікраарганізмаў, робіць ежу практычна без акісляльнага абескаляроўвання і прагорклага тлушчу, а таксама захоўвае першапачатковы колер, смак і пажыўныя рэчывы морапрадуктаў, таму працяглая замарозка таксама можа забяспечыць найлепшы смак.

Маразільная камера на вадкім азоте для морапрадуктаў — першая, якая выкарыстоўваецца для замарозкі морапрадуктаў высокай якасці дзякуючы хуткаму астуджэнню, працягламу захоўванню, нізкім выдаткам на абсталяванне, нізкім эксплуатацыйным выдаткам, адсутнасці спажывання энергіі, адсутнасці шуму і адсутнасці тэхнічнага абслугоўвання. Можна прагназаваць, што крыягенная тэхналогія астуджэння на вадкім азоте паступова заменіць традыцыйную механічную тэхналогію астуджэння і рэфрыжэратара, што прынясе глыбокія змены ў працу традыцыйнай маразільнай камеры.

Асаблівасці прадукту:

○ Выкарыстоўваецца тэхналогія шматслаёвай ізаляцыі высокага вакууму, якая забяспечвае вельмі нізкі ўзровень страт вадкага азоту пры выпарэнні (<0,8%) і вельмі нізкія эксплуатацыйныя выдаткі.

○ Інтэлектуальная сістэма маніторынгу і кіравання рэзервуарам з вадкім азотам можа кантраляваць тэмпературу і ўзровень вадкасці ў рэзервуары для морапрадуктаў у рэжыме рэальнага часу, ажыццяўляць аўтаматычнае напаўненне, падаваць сігналізацыю аб розных патэнцыйных няспраўнасцях і забяспечваць бяспечную працу абсталявання. Адначасова яна забяспечвае сістэму кіравання таварамі на захоўванні, што робіць кіраванне таварамі па-за складам і на складзе зразумелым з першага погляду.

○ Унутраная і знешняя абалонкі выраблены з харчовай нержавеючай сталі, што забяспечвае тэрмін службы прадукту больш за 10 гадоў.

○Унутраная канструкцыя круцільнага паддона прызначана для палягчэння доступу да морапрадуктаў. Некаторыя мадэлі могуць быць абсталяваны электрычнай вярчальнай канструкцыяй для рэалізацыі аўтаматычнага доступу.

○ Можна захоўваць як у газе, так і ў вадкасці, каб тэмпература ў гарлавіне рэзервуара дасягала -190 градусаў Цэльсія.

Перавагі прадукту:

○Нізкая хуткасць выпарэння вадкага азоту
Тэхналогія шматслаёвай ізаляцыі з высокім вакуумам забяспечвае нізкі ўзровень страт вадкага азоту пры выпарэнні і нізкія эксплуатацыйныя выдаткі.

○ Новая тэхналогія захоўвае першапачатковы смак
Хуткае замарожванне вадкім азотам мінімізуе крышталікі харчовага лёду, ліквідуе страту вады, перашкаджае бактэрыям і іншым мікраарганізмам пашкоджваць ежу, так што ежа практычна не акісляецца і не псуецца, а толькі прагоркла.

○ Інтэлектуальная сістэма маніторынгу
Можа быць абсталяваны інтэлектуальнай сістэмай маніторынгу, якая дазваляе кантраляваць тэмпературу кожнага рэзервуара, узровень вадкасці і г.д. у рэжыме рэальнага часу, а таксама аўтаматычна запаўняць рэзервуары, атрымліваць сігналы трывогі аб няспраўнасцях. Адначасова забяспечваецца сістэма кіравання запасамі, кіраванне таварамі на ўваходзе і выхадзе з сістэмы захоўвання.